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進擊的台灣 JJDTW 20240225 三重羊肉爐「隱藏版鮮美湯頭」肉質軟嫩彈牙! 總冠軍客家小炒「只開假日」全國饕客慕名而來新北宜蘭苗栗必吃美食

(00:34)【新北必吃】蘆洲超人氣美食「江西炸串」超多品項只要10元？特色沙羅雞排「肉質超Q彈」打趴鹽酥雞！第512集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (10元江西炸串)
新北市蘆洲街頭，有一攤超人氣的銅板美食江西炸串，很多品項只賣十元，食材先滷過後，串在長長的竹籤上，再下去炸，然後用煎烤的方式，逼出多餘油脂，同時撒上孜然粉，還有獨門香料，用高溫讓美味再升級。另外，還有這個全台唯一的沙羅雞排，美味程度完全打趴鹽酥雞，帶著孜然味道的表皮酥脆，雞肉又嫩又有彈性，帶您一塊來品嘗，這來自江西的銅板美食。
店家資訊：
雪釀餅
地址：新北蘆洲區復興路88號(民權路與復興路交叉口號旁)
電話：0987-229-482

(11:08)【新北必吃】三重老字號羊肉爐「一個人也能吃」湯頭多達5種選擇！現炒沙茶湯頭「開店就客滿」收服老饕胃！第512集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (單人羊肉爐)
位在新北三重的這間老字號羊肉爐，只要一開店，就馬上客滿，生意超級好。一個人也能吃的小鍋羊肉爐，不用呼朋引伴，也可以獨享美味。店裡光是湯頭，就有5種可以選擇，除了一般常見的紅燒湯頭，老闆還研發出蔬菜、麻辣跟泡菜等口味，另外還有隱藏版的桌邊現炒沙茶湯頭，而限量的羊三層，則是晚來吃不到！
店家資訊：
山羊城全羊館羊肉爐 (總店)重陽店
地址：新北市三重區重陽路二段25號
電話：02-8982-8986

(22:18)【苗栗必吃】苗栗假日限定「全國總冠軍客家小炒」饕客讚不絕口！女廚神「傳承媽媽好手藝」沒預約吃不到！第512集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (客家小炒)
在苗栗三灣，有個非常厲害的客家女廚神，老闆劉雪玲，在2020年奪下全國客家小炒總冠軍，讓她一戰成名，特別的是她的客家小炒，下面還鋪了一層油飯，能吸收炒料的湯汁跟香氣，雖然劉雪玲不是科班出身，卻有一雙好手藝，十多年來征戰無數比賽，獎牌多到數不清，讓小店成為饕客，爭相造訪的美食之地。
店家資訊：
阿戊嫂の店（需預約
地址：352020苗栗縣三灣鄉民生街34號
電話：0900-339-636
營業時間：
星期六 11：00–15：00
星期日 11：00–15：00

(32:30)【宜蘭必吃】宜蘭「爆餡蔥捲餅」酥脆香甜不辣嘴！自家栽種「有機三星蔥」在地人激推！第512集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (三星蔥捲餅)
宜蘭當地有一間小吃店老闆，研發獨樹一格的蔥捲餅，內餡是用自家栽種，最頂級的三星蔥品種二憨蔥，有著最原始的蔥甜與多汁。餅皮直接放在鐵板上，下壓煎熟，再包入大把爆香過的蔥段，外酥內軟，還能吃到蔥香跟麵香，帶您一起來看。
店家資訊：
羅家蔥捲餅
地址：宜蘭縣三星鄉三星路八段5號
電話：03-989-5839

(40:19)【居家必吃】懶人救星「鮮嫩多汁漢堡排」在家也能輕鬆享受美味！口味多選擇「黑豬肉、澳洲牛、桂丁雞」全聯就買得到！第512集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (獨門漢堡排)
看準台灣人愛吃速食的飲食習慣，現在在本土連鎖超市，有一種人氣超夯，在家輕鬆料理的美味獨門漢堡排，有黑豬肉、澳洲牛肉以及桂丁雞口味，其中最特別的，是選用生長在台東關山的黑豬肉，用極簡的辛香料提味，保有黑豬肉原汁原味，不只美味，也讓人吃的健康又安心！

進擊的台灣 JJDTW 20231231 「滷肉飯+蛋20元」雲林佛心嬤30年不漲價台南青鯤鯓$35「現炸蚵嗲.沙蝦」現撈海鮮塞滿料雲林新北桃園台南基隆必吃美食

(00:00) 90歲佛心嬤「滷肉飯+蛋$20元」餵飽學生！「整盤黑白切$10」賠錢賣：加量不加價第505集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (滷肉飯、黑白切)
今天的節目一開始，就要帶您到雲林虎尾，認識這位已經高齡90歲的虎尾婆婆，她可以說是目前台灣最佛心的小吃店老闆！一碗裝到滿出來，有肉有蛋有菜的滷肉飯，只要二十元，滿滿的黑白切小菜，只收學生10元。有人算過，婆婆每個月，至少要倒貼10萬元，但有愛心的她，總是樂在其中，帶您一起來看這位暖心婆婆的人生故事！
店家資訊：
婆婆的店
地址：632雲林縣虎尾鎮工專路27號

(11:19) 新店必吃30年「羊腳筋湯」猛吸羊骨髓！饕客最愛「黏嘴黑金滷肉」宵夜場全爆棚第505集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (羊肉湯、滷肉飯)
位在新北市新店，建國市場附近，有一家開了快30年的羊肉老店，精選澳洲產的羊肉，祕製中藥滷包下去燉上3小時，當歸的湯頭，濃厚溫潤，而來這裏不只有羊肉湯，還有限量的羊大骨跟羊腳筋，都是必點，而另一個最佳配角，是溫體黑毛豬做成的滷肉飯，一碗只要30元銅版價，香而不膩，讓不少老主顧一吃就愛上！
店家資訊：
賴岡山羊肉
地址：231新北市新店區中正路244-4號1樓
電話：0922-579-320

(22:10) 「50元新疆烤饢餅+孜然羊肉包」桃園必吃！小攤8種烤餅「貼爐現烤」銅板價美食第505集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (新疆烤包子、饢餅、孜然羊肉、大盤雞)
在桃園八德的路邊，有一間不起眼的小店，裡頭賣的是非常特別的新疆烤包子，以及饢餅，孜然羊肉裡有濃郁的孜然羊肉，只要吃上一口，就讓人停不下來，這是老闆施小平，遠從新疆帶回來的味道，每天手作麵皮，貼爐現烤，餅皮金黃酥香，又帶有濃濃麵香，另外還有少見的新疆大盤雞，道地辛香料，搭配雞肉、洋芋先炒後燉，吃起來爽滑麻辣，軟糯甜潤，再用饢餅，沾上稠密湯汁，更是絕配。
店家資訊：
阿凡堤新疆羊肉羊肉烤包子，烤饢
地址：334017桃園市八德區福國北街180號
電話：0983-098-233

(33:29) 青鯤鯓「百年蚵嗲$35」料多不怕人吃！五代祖傳粉漿「現炸沙蝦、小卷」台南隱藏美食第505集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (蚵嗲、炸沙蝦)
台南有一間祖傳五代的百年蚵嗲，不起眼的小店，隱藏在漁港的小巷子裡，只要一開炸，老闆就得拿麥克風廣播，維持秩序。油鍋當中碩大的蚵嗲，餡料紮實飽滿，價格佛心，還有現流小卷酥、酥炸吳郭魚、炸沙蝦，客人讚不絕口，甚至下雨天，寧願撐傘也要吃，一塊來看看，真正巷弄內的銅板美食！
店家資訊：
秀里蚵嗲
地址：725台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號
電話：067-920-886
營業時間：11:00-18:00

(41:03) 基隆必吃「冠軍漁夫鍋」螃蟹現撈超鮮甜！預約才吃的到「義式乾鍋」呈現海鮮精華！第505集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (漁夫鍋、蛋炒義大利麵、紅酒燉牛舌)
基隆有種討海人專屬的美味，叫做漁夫鍋，是在地的特色美食，能夠品嚐到各種的海味鮮甜，這家店更是特別，有別於傳統火鍋的形式，老闆羅永哲用義式乾鍋的作法，番茄醬汁，搭配滿滿的淡菜以及蛤蜊，還有包著蛋腸的小卷等等，創造出全新的漁夫鍋，一舉奪下了2019年，基隆的比賽冠軍，年輕的他，還研發了很多的創意菜，像是紅酒燉牛舌，大塊軟嫩，以及台義混血風格的，蛋炒義大利麵，都是外頭吃不到的好滋味，而這美味的背後，其實藏著，他對已故奶奶滿滿的思念，一起來看他的故事。
店家資訊：
苗圃義大利餐廳
地址：基隆市信義區信二路172號
電話：02-2425-2855

進擊的台灣 JJDTW 20231224 眷村「獅子頭燒餅」連日本人都搶買! 中原夜市必吃「福建炒麵」大火快炒鍋氣十足台北宜蘭桃園必吃美食

(00:00) 退休藝人「眷村味燒餅包獅子頭」溫體豬現做全台唯一「孜然豬排蔥花餅」醃漬入味第504集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (燒餅、獅子頭、豬排蔥花餅)
在信義區福德市場旁邊，有間傳統早餐店，這裡吃法很特別，燒餅、飯糰或蛋餅，幾乎來的客人都會選擇包進，一大顆眷村味的「獅子頭」，這獅子頭很不簡單，精選溫體豬肉，每天一早手工拍打，下去油炸，肉質Q彈紮實又多汁，其實這家店是資深藝人秦菲菲所開的，我們一起來看，她如何把眷村味早餐，做得有聲有色！
店家資訊：
秦小姐豆漿店
地址：110台北市信義區福德街226號
電話：02-2727-1638
秦小姐豆漿店-信義店
地址：110台北市信義區吳興街7巷1號1樓
電話：0939-920-222

(11:00) 宜蘭獨門「沙茶羊炒麵+綠色臭豆腐」百元有找料多「當歸羊肉湯」冬日進補首選第504集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (沙茶羊肉炒麵、當歸羊肉片湯、綠色臭豆腐)
宜蘭有一間超高人氣的宵夜王，憨厚老闆雙手刺青超搶戲，客人超愛的沙茶羊肉炒麵、當歸羊肉片湯，還有這個宜蘭才有的綠色臭豆腐，百元不到的價錢，分量超級大盤，每天營業時間總是擠滿人潮。但很奇怪的是，上門客人第一件事，就是要到廚房裡頭去報到？我們一塊來看，這間宜蘭人必吃的人氣宵夜。
店家資訊：
羊陶
地址：260宜蘭縣宜蘭市舊城北路188號
電話：039-325-091

(21:56) 滿清格格傳承「東北酸菜白肉鍋」好手藝私房「宮保臭屁蝦」鹹香酥脆老饕必點第504集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (酸菜白肉鍋、臭屁蝦、彩虹茄子)
在台北萬華區，有一家道地的東北菜餐廳，大紅燈籠高高掛著，招牌酸菜白肉鍋，自然酸中帶有甘甜，三層肉則是油花豐厚，許多饕客每年冬天必定報到，其他像是醬大骨、小雞燉磨菇，都是愈吃愈香的手路菜，而美味的背後，是這位有著滿清格格血統的老闆娘，她是如何飄洋過海來到台灣呢？
店家資訊：
金麥子酸菜白肉鍋
地址：台北市萬華區中華路二段80號
電話：02-2304-3236

(29:59) 中原夜市排隊「福建炒麵」大火翻炒超吸睛「花枝、肉片、蝦子」大份量百元有找第504集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (福建炒麵)
桃園中原夜市銅板美食雲集，其中有一家特別的小攤，賣的是福建炒麵，外頭很少見，因為這是馬來西亞的代表性美食，跟一般台式炒麵不同，老闆劉運軒用的是國外進口的麵條，加上花枝、肉片、蝦子、大量蔬菜等翻炒，加入獨特的自製醬汁，味道十分特別，最吸睛的是，老闆大火翻炒的功力，每炒一次，都會出現一陣火光，伴隨濃濃的鍋氣香，平價又美味，是中原夜市最具代表的特色美食。
店家資訊：
吃香喝辣福建炒麵Hokkien Noodles
地址：桃園市中壢區力行北街66號
電話：0905-313-409
營業時間：週一至周日 1730-2230

(38:55) 銅鑼燒香甜綿密爆餡日式半月燒清爽不膩口第504集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
清爽不膩口的銅鑼燒，是大人小孩都愛的點心。這家位在桃園龍潭的食品大廠，超人氣商品銅鑼燒，每個月生產量大約150萬個，彈性餅皮搭配綿密紅豆餡，一口咬下，香氣在舌尖化開，讓人重溫兒時回憶，有著滿滿的幸福。

進擊的台灣 JJDTW 20231217 阿里山$35純米碗粿「塞滿滷肉.鹹蛋」全台最強! 西門町「70年眷村牛肉麵」必比登連6年推薦苗栗嘉義台北新北必吃美食

(00:00) 70年仙草老店「鹹甜雙味」征服饕客仙草牛肉麵、仙草火鍋「黑金美味」傳四代第503集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (仙草牛肉麵、仙草火鍋、仙草粄條)
台灣有仙山，這個地方您去過嗎？在那邊有一間，開業超過70年的仙草老店，使用在地小農所產的仙草，熬出的仙草原汁又濃又香，老闆發揮創意，研發出鹹的料理，像是仙草粄條、仙草牛肉麵、炸仙草、仙草火鍋等，讓很多饕客不遠千里而來，就是要品嘗仙山裡的人間美味！
店家資訊：
獅潭名產仙山仙草
地址：354苗栗縣獅潭鄉新店62號
電話：037-932-318

(11:00) $35純米碗粿塞滿滷肉、鹹蛋阿里山熱賣30年奪「全台最強碗粿」第503集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (碗粿)
嘉義縣中埔鄉，有間開了近30年的人氣碗粿，傳統滷肉內餡竟然只賣25元，大家都說超佛心，另外，老闆母女檔還發揮創意，做出小巧可愛的黑糖珍珠、日式櫻花和在地的阿里山烏龍茶碗粿，而他們家碗粿好吃的秘訣，在於堅持用嘉南平原所產在來米，每天半夜就開始炊蒸，帶您一塊來看這阿里山腳的迷人碗粿。
店家資訊：
鈴蘭碗粿
地址：606嘉義縣中埔鄉同仁42-4號
電話：052-537-308

(21:56) 手工眷村牛肉麵「必比登連6年推薦」「正統山東味」飄香70年藏西門町地下街第503集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (眷村牛肉麵)
是什麼樣美味的牛肉麵，藏身地下一樓，連續６年獲得米其林推薦？這間隱身在台北西門町萬年大樓美食街角落，開店70多年，第三代老闆，堅持純手工製作麵條，相當有職人精神，到底這碗地平面下的眷村牛肉麵，有什麼故事，一起來看。
店家資訊：
老山東牛肉家常麵店
台北市萬華區西寧南路 70 號 B1（15室）
02-2389-1216

(29:59) 寧夏夜市60年「猛火炒牛肉」鹹香肉Q彈「不關火控肉飯」超軟嫩老饕必點第503集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (炒牛肉、控肉飯)
台北寧夏夜市，美食林立一條街，這攤被人稱作是，夜市西施的漂亮母女檔，賣的是現炒的牛肉，大火逼出了鍋氣美味，肉質Q彈，香氣十足，另外還有大臉盆裝的焢肉，賣相超誘人，先炸後滷的蹄膀，軟嫩鹹香，從傍晚出攤就開始排隊，老闆娘周素英號稱是拚命三娘，生產前一刻，都還在炒著牛肉端盤子，如今領著女兒們走跳夜市，不只有高廚藝，也有著高顏值。
店家資訊：
牛媽媽沙茶牛肉
地址：台北市大同區寧夏路第44號攤位
電話：0935-545-005

(38:55) 特戰傘兵眷村小吃「捲餅、韭菜盒」皮薄餡多超實在「炙燒牛五花+牛肉湯」濃郁焦香藏身板橋巷弄第503集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (眷村捲餅、韭菜盒、牛肉湯)
有一家位在巷弄裡的，超人氣眷村美食，店內的餐點，幾乎都是出自老闆高晨皓之手，純手工現擀現做的麵食小吃，吸引不少人慕名而來，牛五花會先在煎台上炒過之後，再用噴槍炙燒，加入牛肉湯，讓湯頭更加濃郁，而手工現擀的捲餅，Q彈有嚼勁，分量也很有飽足感，煎到表面焦黃的韭菜盒，皮薄餡多用料實在，讓很多人一吃就愛上。
店家資訊：
板凳麵
地址：新北市板橋區僑中一街125巷1號
電話：02-2967-4482

進擊的台灣 JJDTW 20231210 大廚快手「60秒炒野菜.鍋氣炒飯」陽明山辦桌菜! 關子嶺必吃「竹竿串8全雞」皮脆肉多汁台南台北新北必吃美食

(00:00) 「八隻全雞串在竹竿」大火烤超壯觀！師傅雙手開弓「龍眼木古法炭燒」爆油花鎖雞汁第502集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (小火鍋、魚下巴火鍋)
您聽過竹竿雞嗎？全台唯一最原始烤雞方式，在關子嶺甕仔雞一條街，獨領風騷24個年頭，連韓國女團A-PINK都曾跑來朝聖！由於竹竿烤雞，雙手得不停轉動竹竿，一個多小時，還得忍受龍眼木炭火的高溫與煙燻，一般人都坐不住，沒有店家會想要跟風模仿！而為何這兩對夫妻檔，卻堅持不改其志，原來在921大地震後，他們四人靠這竹竿雞，找到人生新契機！
店家資訊：
崁頂山野味餐廳
地址：732台南市白河區31之2號
電話：06-682-2988

(13:32) 台北25年醬油拉麵「日本老麵會海外唯一認證」！「軟嫩叉燒+清爽湯頭」老闆娘端出家鄉味道第502集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (櫻花蝦炒飯、蝦爆蛋炒飯)
日本醬油拉麵始祖，喜多方拉麵，是三大拉麵之一。台灣唯一的傳人，竟然是一位條通的卡將陳秀珠，憑藉27年前在日本學拉麵的堅持，回到台灣之後，每天現做手工麵條和湯頭，原汁原味讓客人彷彿置身日本，而一生都是故事的陳秀珠，曾經慘到變賣珠寶，也要留下這碗感恩拉麵！
店家資訊：
美濃屋
地址：台北市中山區新生北路一段108之1號
電話：02-2567-5418

(24:41) 「$65比臉大雞排」3小時就賣光！「秘製醃肉→裹粉酥炸」市場熱賣30年第502集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (紅蟳薑母鴨、鱉爐)
在汐止的黃昏市場，有一攤賣了30年的炸雞，外酥內嫩的口感，客人讚爆，比臉大的雞排、腿排、雞塊，每天幾乎開張不到三小時就賣光！陳南宜當年因為孩子愛吃炸雞，於是夫妻倆在家試炸，竟然就這樣炸進市場，用三坪大攤位，賺進新台幣！
店家資訊：
大雅哄炸雞
地址：新北市汐止區秀豐市場104攤
電話：0932-015-256

(33:18) 山泉水熬「麻油雞、藥膳排骨」過癮又回甘！大廚「60秒炒一盤野菜」小店藏陽明山秘境第502集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (萬巒豬腳)
在台北陽明山的平菁街路邊，有一間真正超人氣路邊攤，坐在路旁享受大自然芬多精，同時大啖招牌熱呼呼麻油雞，跟藥膳排骨，不僅肉多，湯也很甘甜，因為老闆何永松，都是用山泉水熬煮！另外，還有鍋氣十足的炒飯、炒麵等，也是客人讚不絕口的好滋味。
店家資訊：
何記麻油雞
地址：台北市士林區平菁街20-2號
電話：0933-799-587
營業時間：週一至週五採預約制／週六至週日09:00-16:00

(40:01) 鴨血豆腐麻辣帶勁黃金酸菜雞鹹香開胃第502集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
天氣變冷，在家料理美食的商機無限，有家50年歷史，做傳統豆腐起家的食品廠，用自家招牌豆腐，搭配鮮嫩鴨血，配上迷人風味的湯頭，兩年就熱賣了150萬包，另外兼具鹹香酸辣的酸菜雞，用雞肉片取代魚片，金黃色澤的湯底，口味特殊又美味，讓人忍不住一口接一口。

進擊的台灣 JJDTW 20231203 「黑鯊魚漿羹麵」礁溪廟口必吃! 「刀切麵老滷秘製豬腳」傳承父親眷村味! 「流金溏心蛋+飯糰」一咬爆漿超味美宜蘭台北新北台中必吃美食

進擊的台灣 JJDTW 20231203 「黑鯊魚漿羹麵」礁溪廟口必吃! 「刀切麵老滷秘製豬腳」傳承父親眷村味! 「流金溏心蛋+飯糰」一咬爆漿超味美宜蘭台北新北台中必吃美食

(00:00) 【台北必吃】道地陝西江湖菜「麻椒大肉、鼓雜牛椒麻」帶勁！「蒙古酸奶鍋」老湯熬煮獨門風味第501集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷(陝西菜、麻椒大肉)
在台北永吉路的巷弄裡，有一間內行人才知道的陝西菜，鮮嫩鼓雜牛肉、噴香麻椒大肉，每一道都是外面非常少見的料理，老闆袁家祥用大火炒出一盤盤，鑊氣十足的功夫菜，獨特側翻手技，讓人看得是嘆為觀止，另外還有熱騰騰的蒙古酸奶鍋，用老湯熬煮，放入自製酸奶跟炕頭菜，口味道地，也非常特別。
店家資訊：
南北合小館
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄15號
電話：(02)2749-1750

(11:03) 【台北必吃】眷村菜「老趙刀切麵」Q彈有嚼勁！招牌黑金豬腳麵「腿庫比臉還大」超吸睛第501集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷(刀切麵、炸醬麵)
在台北信維市場，有一家開業一甲子的「刀切麵」老店，第一代老闆是江蘇人，賣的是大陸北方的麵食，老闆堅持每天一早，現切現煮麵條，傳承老一輩外省煮麵手法，麵條相當Q彈有嚼勁，必點的招牌豬腳麵，巨無霸腿庫，整個放入碗中，比臉還大，獨門特製的滷汁，滷到黑金，皮Q肉嫩，讓不少老主顧一吃就是好幾十年。
店家資訊：
江蘇老趙刀切麵
地址：106台北市大安區信義路四段60之60號
電話：0955-078-362

(22:38) 【台中必吃】平價版「和牛漢堡」夜市也吃的到！噴槍炙燒「伊比利豬」爆五星級美味第501集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷(牛排、牛肉堡、羅宋湯)
大家都聽過高手在民間這句話，今天要帶您看，在台中夜市這間牛排攤老闆洪宏奇，他堅持一定要穿著主廚制服，拿著噴槍炙燒的五星級美味，這樣才能顯現出他的專業！果真，烈焰下，原塊牛肉、伊比利豬，香氣爆棚！另外軟爛的羅宋牛肉湯，還有佐新鮮番茄香濃起士，外酥內軟的麵包與牛肉一口咬下，肉汁在嘴裡瞬間爆漿！而為何這位昔日知名餐廳大廚，會成為夜市游牧民族，一塊來看他的故事！
店家資訊：
潮食牛Hot Steak
營業地點：
星期一大里勝利夜市
星期三大慶夜市
星期四大里勝利夜市
星期五、六鹿峰夜市
星期日四張犁夜市
星期二休息
電話：0982-486-114

(31:33) 【新北必吃】「溏心炸彈飯糰」一口爆漿！每日限量「厚實手工蛋餅」酥脆有飽足感第501集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷(飯糰、手工蛋餅)
飯糰是隨處可見的美食，不過您有聽過炸彈飯糰嗎？位在新北蘆洲的人氣早餐店，客人都是衝著這一味，招牌炸彈飯糰而來，來自花蓮的老闆王龍展，取自炸蛋蔥油餅的靈感，把一整顆的溏心蛋，加進飯糰裡，香Q糯米搭配半熟蛋，一咬下爆漿的口感，滑順Q彈，還有老闆每天現做的手工蛋餅、燒餅，吃起來是酥脆又有嚼勁，他的早餐只需銅板價，分量卻是一般早餐的兩倍大。
店家資訊：
弘記豆漿店
地址：新北市蘆洲區中正路43號
電話：0911-276-241

(37:33) 【宜蘭必吃】礁溪廟口「純黑鯊魚漿+琉璃芶芡」全台獨家！日賣400顆「黃金鴨蛋」老店傳承80年第501集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷(魚羹、黑白切)
在宜蘭礁溪協天廟廟口前，這家號稱全台唯一的長條魚羹，開業將近80年，是在地人從小吃到大的美味，老闆林永祥堅持用純黑鯊魚魚漿，搭配每天現煮的「琉璃芶芡」，透光醬色，食材豐富，充滿海味，另外每天賣出400顆的黃金鴨蛋，蛋白Q彈、蛋黃滑順，竟是林永祥在一場「瓦斯意外」下發明的美味，到底這家小店，還有什麼令人嘖嘖稱奇的故事呢？帶您一起來看。
店家資訊：
義眾魚羹之家
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段43號
電話：03-988-1060

進擊的台灣 JJDTW 20231126 新北樹林「紅蟳薑母鴨」爆漿蟹膏超濃郁! 「櫻花蝦炒飯大份量蝦卵」獲台灣炒飯王冠軍宜蘭台北新北台中必吃美食

(00:00) 台北東區30年平價迷你小火鍋「紹興酒醃魚下巴鍋」楊謹華、林心如都愛吃第500集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (小火鍋、魚下巴火鍋)
位在台北東區的黃金地段，有間開了三十多年，始終走平價路線的小火鍋店，食材全都精挑細選，像是日本千葉縣的魚豆腐、大甲的芋頭，尚青活跳跳的蝦子，物美價廉，讓很多影視明星，像是蔡依林、林心如、楊謹華等都常常來吃，到底這間店的老闆有什麼故事，能夠讓上百位明星，願意來吃平價火鍋？帶您一塊來看看。
店家資訊：
亞都迷你火鍋
電話：02-8771-8151
地址：106臺北市大安區忠孝東路四段101巷16號

(10:45) 桃園必吃「台灣炒飯王」30種口味加飯不加價「東港直送櫻花蝦、蝦爆蛋、臭豆腐」獨門加料鑊氣十足第500集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (櫻花蝦炒飯、蝦爆蛋炒飯)
桃園有一家厲害的炒飯專賣店，靠著獨家的櫻花蝦炒飯，在「台灣炒飯王大賽」拿下優選成績！而為了讓客人能吃好吃飽，老闆吳承翰很阿沙力，飯量加大不加價，現在就帶您一起來看，桃園這間高人氣的炒飯冠軍。
店家資訊：
炒味亭炒飯專賣店
電話：033-358-353
地址：330桃園市桃園區中山路67號

(21:03) 新北爆紅「紅蟳薑母鴨」蟹黃膏爆滿「黃肉薑翻炒大塊鴨肉」海陸雙享旺季一位難求第500集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (紅蟳薑母鴨、鱉爐)
冬天是吃薑母鴨的旺季，新北樹林這家薑母鴨，老闆黃永福會用獨門黃肉薑，和中藥祕方翻炒鴨肉，還會在鍋裡，放一隻大紅蟳，大塊飽滿的蟹黃，吸附湯汁，蟹肉彈牙又有嚼勁，再喝上一口鮮甜濃郁的湯頭，超級暖和！每到冬天總是一位難求。
店家資訊：
樹林霸皇薑母鴨
電話：02-2687-7171
地址：新北市樹林區大安路23號

(29:58) 萬巒「70年老滷」豬腳「打遍南台灣」阿嬤秘方中藥方「豬腳滷到發亮」皮Q肉嫩膠質超多第500集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (萬巒豬腳)
萬巒豬腳名聲傳遍全台灣，今天我們要介紹的這一家很有特色，因為都是傳承給女生，從阿嬤時代，傳給媳婦，再傳承給孫女林家怡，至今口味飄香已有70年，豬腳滷到入味透香，口感Q彈不膩，每一口都有豐厚膠質，愈吃愈涮嘴，滷鍋基地裡15鍋爐全開，入味透香的豬腳，用大臉鋼盆一盆一盆起鍋，畫面是超級震撼，而阿嬤家傳的老滷汁，更是打遍南台灣豬腳的祕密武器。
店家資訊：
正宗萬巒林家豬腳
電話：08-781-1785
地址：屏東縣萬巒鄉民和路1-4號

(40:33) 乳酪蛋糕絲滑綿密濃郁起司清爽不膩第500集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
乳酪蛋糕又稱起司蛋糕，蛋糕體紥實，質地也比一般蛋糕來得爽口濕潤。這間位在台中的烘焙廠，主打的明星商品藏心乳酪，入口即化的清爽口感，微甜不膩，在2022年起司季活動時，35天就銷售突破10萬盒，大約40萬顆，深受大小朋友的喜愛。

進擊的台灣 JJDTW 20231119 「文蛤精華爆煮痛風龍蝦鍋」台北必吃! 龜吼漁港「現煮肥美秋蟹」代客料理推薦! 梧棲漁港「$100燒酒螺」超涮嘴宜蘭台北新北台中必吃美食

進擊的台灣 JJDTW 20231119 「文蛤精華爆煮痛風龍蝦鍋」台北必吃! 龜吼漁港「現煮肥美秋蟹」代客料理推薦! 梧棲漁港「$100燒酒螺」超涮嘴宜蘭台北新北台中必吃美食

(00:00) 宜蘭$30秒殺炸雞「分三鍋炸還噴汁」！「招牌大魷魚、三星蔥捲」爆CP值第499集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (炸雞翅、炸魷魚、三星蔥捲)
宜蘭有間炸物專賣店，老闆以前是資深的粧佛工藝師，會選擇在中年創業賣起炸雞翅，是因買房貸款湊不出來，走投無路下受到神明的指示，跟在雲林賣炸雞的叔叔學習手藝，他使用南部偏甜的粉漿，搭配自己研發的醬料，下去醃製雞翅跟雞腿，另外自創的三鍋油炸法，吃起來皮脆肉嫩，因為料好實在，讓他們在炸物在競爭市場中，殺出一條血路，創業快5年，在宜蘭就有6間店，靠著這銅板小吃，成功翻身。
店家資訊：
台妹炸雞翅-宜蘭北門總店
電話：039-330-722
地址：260宜蘭縣宜蘭市舊城北路119號

(11:37) 「肥美蛤蠣+蒜末」熬粵式卜卜蜆鍋！大廚燉「6斤大頭鰱＋鮮蝦」正宗廣東味第499集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (粵式卜卜蜆鍋、火焰鵝、順德大盤魚)
台北大安區的巷弄裡有一間標榜，粵式順德鍋物的餐廳，正宗的卜卜蜆鍋，鍋內鋪滿一顆顆，個頭飽滿鮮甜的文蛤，再搭配手切的蒜頭烹煮，湯頭喝起來相當清甜，馳名的火焰鵝，則是以黃酒加上10餘種中藥材，醃漬入味，再倒入米酒以及醬汁燜煮，鵝皮炙燒到微焦，吃起來皮薄肉嫩，撲鼻的香氣，讓人食指大動。
店家資訊：
澳門贏到足鍋物私房菜
電話：02-2707-7858
地址：106台北市大安區敦化南路二段11巷2號

(22:17) 龜吼漁港代客料理推薦！鐵皮屋老闆「大蝦、萬里蟹平價現煮」饕客讚新鮮第499集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (魚花、海香菇、螃蟹料理)
喜歡吃海鮮的觀眾，您吃過「海香菇」、「魚花」嗎？在新北萬里龜吼漁港，有一家平價海鮮餐廳，老闆李俊雄的拿手菜，就是「炒海香菇」，但別誤會了，這不是生長在海裡的香菇，而是用花枝的皮，搭配九層塔爆炒，香氣迷人，超級下飯，另外像是蝦蟹貝類，老闆也都能客制化料裡，但因為店面外觀樸實，只由綠色鐵皮搭成，少了裝潢費，平價式的經營模式，也成了內行人才知道的隱藏店家。
店家資訊：
靖瑜平價海鮮
電話：0956-019-530
地址：207新北市萬里區漁澳路64之6號

(30:40)梧棲漁港必吃「十三香麻辣小龍蝦」！靠「獨門燒酒螺」奪台灣百大名店第499集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (燒酒螺、十三香小龍蝦)
在台中梧棲漁港，有一間老饕必吃的燒酒螺，搭配特製醬料炒製，一吸開，噴出滿滿醬汁，香辣又過癮，無殼風螺肉，肉質軟嫩，帶有八角香，還有特別的九層螺、十三香小龍蝦、純素豆干、汆燙小卷等，每一樣製作方式都不同，醬料味道也都不一樣，都是店內的人氣美味，老闆楊婉姿創業35年，從原本靠一台摩托車販售的攤位，是如何賣到現在有好幾間店面，帶你來看她的故事。
店家資訊：
阿姿燒酒螺
電話：04-2656-9475
地址：436台中市清水區梧棲漁港內

(40:58) 台灣角落被遺忘孩子用愛的力量給予希望第499集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
台新公益慈善基金會，秉持「取之於社會、用之於社會」的理念，延續對台灣之關懷，長期規劃及執行社會慈善、公益事務，像是在高雄路竹「小天使家園」，就參加由台新主辦的「您的一票決定愛的力量」活動，連續五年得獎，拿到補助，讓小天使家園能夠有多點經費，來照顧園區內這些弱勢孩童們。

進擊的台灣 JJDTW 20231112 「大龍蝦.鮑魚.螃蟹」鮮煮廣東砂鍋粥! 花蓮70年「浙江三鮮煎麵」蔣經國三度造訪新北新竹花蓮宜蘭雲林必吃美食

(00:00) 生猛海鮮現煮砂鍋粥龍蝦、鮑魚、石斑魚活體現宰正宗廣東味第498集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (海鮮砂鍋粥)
板橋有一間人氣超夯的正宗潮汕砂鍋粥，是許多人心目中的NO.1砂鍋粥，店裡的醬料和砂鍋，都原汁原味來自廣東，一進入店裡，就可以看到清澈水池裡，養著大龍蝦、活體鮑魚、石斑魚和甲魚等等，就像一個小型的水族箱。這裡的粥都是現點現煮，師傅得不斷的攪拌鍋底的生米，一斤的米經過慢火熬煮成米湯，只留下3兩的米粒，搭配著尚青的海鮮食材，黃澄澄的蟹膏環抱米粒，海味十足。店裡還有各式的熱炒，非常對味，讓人一吃就成主顧，三天兩頭就來報到。
店家資訊：
稻香園陳記潮汕砂鍋粥
電話：02-2951-9111
地址：新北市板橋區三民路二段207號

(11:49) 花蓮70年浙江三鮮煎麵焦香Q彈蔣經國都愛吃第498集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (煎麵)
在花蓮吉安鄉路邊，有一間賣了70多年的排隊老麵店，店裡的招牌煎麵，看似簡單卻手法複雜，得把手工麵煮到七分熟，拌入豬油跟醬油，再放到平底鍋煎過一次，上面可以淋上海鮮拌炒的三鮮，吃起來多種層次。老闆這樣特殊的料理方式，傳承自浙江籍的老丈人，這個來自家鄉的老味道，前總統蔣經國，曾經上門吃過三次。今天就帶您來一起來品嘗，這台灣少見的美味。
店家資訊：
店名：南華大陸麵店
電話：03-852-6668
地址：花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號

(19:22) 新竹山間私房客家菜拳頭大湯圓、香軟芋頭蒸肉飄古早味第498集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (客家湯圓、芋頭蒸肉)
在新竹寶山鄉的山路上，有一間不起眼的三合院老宅，裡頭賣著古早味的客家大湯圓，拳頭般大小，一顆顆渾圓飽滿，老闆許芯萍遵循傳統做法，配上自己炒製的內餡，放進有香菇蝦米等配料的高湯裡，Q彈軟嫩，吃上一顆就很有飽足感，另外功夫菜芋頭蒸肉，先炸再滷後蒸，非常搞工，沒預約吃不到！已經是阿嬤的許芯萍有著好手藝，但人生路上相當坎坷，靠著客家人的硬頸精神，勇敢地走出來，帶您來看她的故事。
店家資訊：
阿婆大湯圓(部份菜色得先預約)
電話： 0925-123-931
地址： 308新竹縣寶山鄉湳坑路一段171號

(29:42) 宜蘭80年無菜單福州菜爆炒雙鮮、福州燜麵老總鋪師平價正宗閩菜第498集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (福州菜)
在宜蘭五結有一間80年的紅磚老屋餐廳，賣的是無菜單福州菜，算人數出菜、保證7至10道佳餚，平民價格全台找不到；烈火洗禮的「爆炒雙鮮」視覺味覺兼具、招牌「福州燜麵」濃郁鮮香、豬蹄蘿蔔球燴成「掌上明珠」、創意的「一帆風順」則是用南瓜鑲入蝦仁花枝，海味十足；老闆魏暉輝15歲開始鑽研福州菜，年屆七十的他身手依然俐落，做菜宛如表演魔術般令人驚豔，而他的人生更是充滿戲劇化，在同一天遭逢母親離世和太太變成植物人，一次失去兩個最愛的女人，魏暉輝差點放棄熱愛的廚藝，他是如何面對人生打擊的呢？
店家資訊：
福州客棧
電話：03-950-8340
地址：宜蘭縣五結鄉五結中路三段455號

(37:37) 雲林古早味蚵仔麵線、炸蛋蔥油餅料多實在45元銅板價第498集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (炸蛋蔥油餅、蚵仔麵線)
雲林元長鄉的李士宜跟弟弟，12年前開起餐車，在路邊賣炸蛋蔥油餅跟古早味的蚵仔麵線，小攤子生意超好，現在還租了店面，吃過的客人都稱讚，真材實料超便宜，料也給得多，小店成為往返北港縱貫線上的銅板美食！但在地人都覺得兩兄弟有點可惜，父親擔任過兩屆縣議員，兄弟倆卻寧願路邊討生活，一起來看這銅板美食，背後的故事。
店家資訊：
李記李林物-炸蛋蔥油餅大腸麵線
電話：0978-356-585
地址：雲林縣元長鄉中山路45號

進擊的台灣 JJDTW 20231105 「純米酒羊肉爐」不加一滴水飆紅色火焰! 五星主廚「甕缸雞四吃」全台獨創藏宜蘭鄉間台北南投宜蘭必吃美食

(00:00) 30年純米酒燉煮火焰羊肉爐中藥秘方炒羊肉台北秋冬必吃第497集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (羊肉爐)
在台北龍江路街口，人聲沸騰，全都是為了這一鍋火焰羊肉爐而來，這裡的羊肉爐，是使用米酒燉煮湯頭，不加一滴水，在特製的「狗母甕」裡瞬間燃燒，溫醇順口、香氣四溢；選用二年的山羊肉，加上中藥祕方炒製，肉質吃起來皮Q肉彈牙，完全沒有腥味，一賣三十年的好味道，這間店老闆有著什麼樣的故事呢，一起來看看！
店家資訊：
榮星羊雞城
電話：0973-123-168
地址：台北市中山區龍江路367號

(09:18) 埔里百年銅板價切仔麵全豬大餐14種豬滷濃濃古早味第497集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (切仔麵、豬滷味)
南投埔里，有一間從日據時代，經營到現在，將近百年歷史的古早麵，人氣超級旺，平日用餐時間會客滿，假日人潮更多，它的切仔麵湯頭清淡甘甜，配上Q彈有嚼勁的傳統麵條，有著濃濃古早味，招牌滷肉飯，吃起來香甜不油膩，還有非常特別的全豬大餐，整份有14種豬滷味，別的地方吃不到。美味的背後是一家人打拚的成果，30年前老闆胡國雄卻突然中風倒下，妻子葉喜萍為了醫藥費及生計，被迫扛起麵店的經營，如今傳到第四代兒子胡仁智的手上，一家人努力走出一片天，帶您來看他們感人的故事。
店家資訊：
胡國雄古早麵
電話：04-9299-0586
地址：545南投縣埔里鎮仁愛路319號

(20:21) 百大名廚私房甕缸雞獨創一雞四吃第497集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (甕缸雞、一雞四吃)
宜蘭員山有間坐落在田中央的餐廳，全台獨創的一雞四吃，吸引許多饕客來嘗鮮。老闆陳珀(音同破)生選用3斤左右的黑羽毛雞，經過窯燒表皮烤到酥脆，有著焦糖般的色澤，肉質Q嫩多汁，搭配泡菜，吃起來清爽開胃，和雞骨架一起烹煮成雞湯，濃郁鮮香，相當滋補，或是加上當季水果，做成手撕雞，都讓人口水直流。曾入選台灣百大名廚的陳珀生，為何卸下五星飯店主廚的光環，回鄉創業，一起來看他的故事。
店家資訊：
松叁雞
電話：03-922-8223
地址：宜蘭縣員山鄉隘界一路111號

(32:04) 台南學甲生態養殖活跳白蝦肉質Q彈鮮甜第497集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
台南學甲是養殖漁業的重鎮，從事水產養殖和加工的老闆洪志民，他運用天然的「生態養殖」方式，讓魚塭內的魚蝦共生，採取完全不用藥物的養殖方式，不只做到了友善環境，還讓蝦肉吃起來更Q彈鮮美，也讓消費者吃得健康又安心。

(38:32) 運用公彩盈餘挹注助嘉義大埔小提琴村全台唯一第497集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
「彩券在手、希望無窮」，除了說明大家對中獎的期待，公益彩券盈餘和回饋金，其實也是各地政府推動社會福利的經費來源。嘉義縣政府社會局，運用公益彩券盈餘挹注，協助縣內弱勢居民的生活，像是有辦理，發展遲緩兒早期療育服務計畫、青少年培力，讓弱勢學童能夠有學習的機會，而其中這筆經費，也運用在偏鄉地區的大埔鄉和平社區，創立了「大埔愛樂」樂團、用漂流木做小提琴，打造全台唯一的「小提琴村」，為了吸引青年返鄉打拚，並成立「永好小物」社區品牌，活化社區發展、提升在地特色，讓偏鄉的居民們，能在友善的環境下生活；透過鏡頭，帶您來看他們的故事。

進擊的台灣 JJDTW 20231029 宜蘭「獨門三杯醬」火炒50種滷味! 50年眷村燒餅.馬祖限定3湯底「海鮮鼎邊糊」老饕必吃

(00:00) 清溝夜市三杯炒滷味獨門醬料嫌香醇厚神美味第496集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (三杯炒滷味)
位在宜蘭的清溝夜市，有一間很特別的滷味攤，老闆許文溢獨創的三杯炒滷味，紅遍北台灣夜市，祕製中藥香料滷製的滷味，多達50幾種。原本是賣冰鎮滷味，後來經過改良，加入三杯醬拌炒，讓滋味更上一層樓！老闆許文溢原本是工地工程的承包商，但在十幾年前被建商惡意倒債，因此負債600萬，邁入中年的他不得已轉業，他是如何靠著三杯炒滷味翻身，一起來看。
店家資訊：
許阿溢三杯熱炒滷味
電話：0953-969-788
https://www.facebook.com/eatdelicious...
(上粉絲團詢問擺攤時間地點)

(12:13) 立法院指定早餐現做發麵燒餅厚實香甜第496集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (發麵燒餅)
在新北市新店三民路上，有家非常火紅的早餐店，這裡有別的地方吃不到的發麵餅，厚實香甜又鬆軟，還有外酥內軟的蟹殼黃，以及烤到酥香的燒餅、甜餅、還有韭菜盒等等，每一樣餐點都是現點現做，這樣的好味道，一賣將近50年，徐偉航從小一隻眼睛看不見，找工作四處碰壁，父母帶著他接手家業，全家人一起打拼，用愛做出的手工美味，讓客人排再久都甘願。
姑媽早餐店(總店)
電話：02-2911-0733
地址：新北市新店區三民路79號
姑媽早餐店(中華路分店)
電話：02-29160546
地址：新北市新店區中華路1號

(24:05) 馬祖限定手工鼎邊糊鮮濃海味饕客口袋名單第496集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (鼎邊糊)
說到離島馬祖的美食與眾不同，就連當地早餐也很特別，在這裡最有人氣的，莫過介壽市場裡，已經營業了二十幾年的鼎邊糊，它是用純米漿沿著鍋邊滾上一圈，遇熱成形後，用鍋鏟刮入鍋內，與台灣的鼎邊趖不一樣，湯頭用大骨、魚骨及蛤蜊，三種湯底熬煮而成，再放入大量的魚肉、木耳等等的配料，融合了高湯的鮮美，吃起來富有濃濃海味，另外，還有手工製作的燕餃，魚丸及地瓜米粉湯，全部都吃得出食材的鮮甜，這獨特的口味，讓這裡成為了超人氣排隊名店。
店家資訊：
阿妹的店鼎邊糊
電話：08-362-6375
地址：連江縣南竿鄉介壽村獅子市場2樓
營業時間：05:30–12:00

(33:12) 北港70年鴨肉飯始祖北港香客必吃銅板美味第496集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (鴨肉飯)
北港朝天宮香火鼎盛，附近的銅板美食也很吸睛，像是在中山路的鴨肉飯老店，傳承超過70年，招牌鴨肉飯加入特調醬油，甘甜清香，一碗只要30元，是異鄉遊子思念的「回鄉飯」，也是北港去骨切絲鴨肉飯的始祖，不只鴨肉鮮甜味美，每天熬煮四小時的限量燉鴨湯，更是入口即化，店內全部的料理，都沒有加過多調味，店家堅持採用新鮮鴨肉，加入白開水、鹽巴清燉，這樣簡單的作法，都是客人口中銷魂的老味道。
店家資訊：
老受鴨肉飯
地址：雲林縣北港鎮中山路104號
電話：05-7830389

(39:38) 有勇氣的左手寶來女學生用愛助人第496集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
在高雄六龜緊鄰荖濃溪的寶來里，以前是泛舟跟溫泉勝地，不過在莫拉克風災後，整個環境改變，青壯人口外移，但在這邊有一位熱愛家鄉的大學生陳劭昀，即使她左手掌天生跟別人不一樣，不過她努力克服身體限制，從小學開始從事志工服務，照顧長者，她說這一路受到很多人的鼓勵跟幫助，如今她有能力了，要號召更多人參與志工服務，一起發揮愛的力量。

進擊的台灣 JJDTW 20231022 「羊肉控必吃」超多肉巨無霸炒麵百元有找萬華60年老店「100種炸物」老外都說讚台北必吃美食

(00:00) 50年苦瓜排骨湯鮮美甘甜古早味第495集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (排骨湯)
台北華西街夜市，有間開店超過半世紀的原汁排骨湯專賣店，做法有別於一般大鍋燉煮，兄弟檔老闆王正輝和王啟全，堅持爸媽傳承下來的手法，一盅盅下去清蒸，溫體豬肉搭配苦瓜或是冬瓜，炊煮1-2小時，湯頭鮮美又甘甜，使用豬頸肉下去滷製的古早味滷肉飯，就是排骨湯的最佳搭檔，不說您可能不知道，第二代老闆王啟全，原本在美國紐約唸碩士，為什麼會選擇回台接手家業呢？一起來看他們的故事。
店家資訊：
沛對原汁排骨湯
電話：0939-956-919
地址：108台北市萬華區青山里華西街19-3號

(11:55) 萬華60年老店「100種魚丸炸物」料好酥香老外都說讚第495集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (手作魚丸炸物)
人聲鼎沸的東三水街市場，是台北萬華最大的傳統市場，而這攤經營超過一甲子的手作魚丸炸物專賣店，一大早總是擠滿了識貨的饕客們，排隊搶購。像是招牌牛蒡酥、手工花枝丸、蝦丸等等，各式炸物與火鍋料，無論是現買現吃，或是加在熱騰騰的火鍋裡，都相當美味。第三代老闆鄭靖騰，曾經排斥做生意，沒想到爸爸突然離世，讓他不得不接下家業。他是如何克服困難，找回爸爸的味道，還獲得魚漿王比賽冠軍，一起來看。
店家資訊：
艋舺大豐魚丸店
電話：02-2306-0532
地址：台北市萬華區三水街62號

(23:07) 羊肉控必吃！「百元有找」巨無霸羊肉炒麵第495集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (羊肉料理)
在台北濱江市場附近，有一間俗各大碗的羊肉料理專賣店，這裡的羊肉炒麵，就像是一座麵山，視覺震撼度爆表，竟然要3到4個人，才吃得完，是出了名的巨無霸分量美食，店裡光是羊肉料理，就有將近20道的選擇，炒羊骨髓的口感，Q彈有嚼勁，再搭配番茄享用，鮮甜美味，除此之外，還有羊肉爐、當歸湯，以及其他的羊肉料理等等，可以說是羊肉控的天堂。
店家資訊：
新東羊羊肉料理專賣店
電話：02-2509-2078
地址：台北市中山區龍江路356巷11號

(33:13) 南機場夜市皮薄餡多水餃東北風味手工現做第495集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (手工水餃)
水餃是很常見的平價美食，但如果是有著東北味的水餃，您有吃過嗎？位在台北市的南機場夜市，有著水餃一條街的稱號，其中有一家水餃，就主打東北味，他們的特色是皮薄餡多，而一顆顆渾圓飽滿的水餃，就像是元寶，每一口咬下都能夠吃到滿滿的肉汁，香氣四溢，另外還有少見的眷村炒餅，拌炒著高麗菜，木耳還有蛋等等的配料，吃起來是厚實Q彈，滿附大火快炒的鍋氣香，讓人一吃就會愛上。
店家資訊：
阿亮餃子館
電話：02-2309-1162
地址：台北市中正區中華路二段309巷15號

(40:58) 花蓮有機綠金小農苦茶油第495集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
花蓮有機農業面積，堪稱全台第一，而花蓮苦茶樹種植面積，將近270公頃，更是全台之最。花蓮青農林一州，18歲就立志做苦茶油，園內的苦茶樹都是有機栽培，友善農法種植，不使用化學農藥，生產出的苦茶籽粒粒飽滿，再透過獨家榨油技術，榨出滴滴精純，晶瑩剔透的金黃色苦茶油，還多次獲獎。一起來看花蓮在地小農，如何用心化綠樹為黃金。

進擊的台灣 JJDTW 20231015 「天下第一攤」50年脆皮蜜汁燒臘廟口蛋酥砂鍋魚頭15種料鋪好鋪滿新北台北新竹必吃美食

(00:00) 金瓜石阿嬤的白帶魚米粉第494集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (白帶魚米粉湯)
在金瓜石的關帝廟旁，有一家開了近30年小店，招牌白帶魚米粉鮮、炸透抽嫩，還有隱藏版的放山土雞。老闆娘藍金蓮從老公手上接下店面，堅持新鮮船釣直送，每天要處理1-200百斤的白帶魚，大塊切段油炸後加入埔里米粉、大甲芋頭，還有現熬的黑毛豬大骨湯，魚肉吃起來細嫩、芋頭軟綿，湯頭更是香濃；本來不想再營業的老店，在客人敲碗下繼續飄香，美味裡著有什麼秘密呢？
店家資訊：
白帶魚米粉湯
電話：02-2496-1458
地址：新北市瑞芳區祈堂路43號

(11:04) 「天下第一攤」排隊蜜汁燒臘第494集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (燒臘)
傳統市場攤商多，也有很多庶民美食，就隱身在其中，像是台北的西寧市場，就有一間曾三度獲得「天下第一攤」美名的燒臘攤，從民國60年代就在這經營，各式燒臘、甘蔗雞、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、醃燻豬頭皮等，餐點品項相當多元，全都油亮鮮香，陳列在攤前，凡是路過的客人都垂涎欲滴，年近70歲的老闆阮明風，堅持所有肉材，都要當天新鮮現宰，因此無論是哪一種口感，都軟嫩多汁，也被客人大讚，簡直是人間美味。
店家資訊：
味邸燒臘店
電話：02-2388-1133
地址：108台北市萬華區西寧南路4號1F#1084攤
營業時間：周一休週二至週日06:30-13:00

(22:19) 百年廟口老樹下蛋酥砂鍋魚頭第494集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (蛋酥砂鍋魚頭)
在台北百年慈聖宮的老榕樹下，有一家賣了30年的海產攤，招牌菜「蛋酥砂鍋魚頭」賣相吸睛，老闆娘張吳錦自創的半月型蛋酥直直站立，15種料鋪好鋪滿，翻起的大魚頭鮮美可口，這一鍋成了鎮店之寶，不分季節都有饕客前來尋香；當年為了養家養孩子，張吳錦做過水泥工、洗車，因緣際會下，來到媽祖廟前賣海鮮，無師自通的她，竟然能一手變出一桌好菜，常笑說是得到媽祖婆和百年樹神保佑，來看這位阿錦姨的故事。
店家資訊：
阿錦姨海產砂鍋魚頭
電話：0936-758-056、0958-107-484
地址：台北市大同區保安街49巷17號

(33:24) 飄洋過海新疆手撕羊 6種湯頭羊肉爐讓你吃到飽第494集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (羊肉爐火鍋吃到飽)
一般羊肉爐火鍋，大多是清燉和藥膳湯頭，但是新竹這一間羊肉爐吃到飽，老闆劉學寶研發出6種湯頭，像是改良了四川麻辣口味，溫和不燥的紅湯，喝起來非常順口。他不計成本，引進新疆手撕羊的料理方式，油花細緻，肉質更軟嫩，不使用過多的辛香料，保留羊肉香氣，是溫補的最佳選擇。
店家資訊：
耀武羊威羊肉爐
地址：新竹縣竹北市中正東路268號
電話：03-5514-583

(40:05) 本土桂丁雞肉嫩鮮甜土雞貼體包鎖水保鮮第494集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
現代家庭生活型態忙碌，想要在家開伙，又擔心料理麻煩，為了減輕大家做菜的負擔，有食品大廠推出以小包裝、方便料理、又好吃為訴求的土雞肉貼體包裝，滿足現代人的需求，還選用本土土雞品種桂丁雞，這種雞隻的特色，是皮薄肉嫩又鮮甜、因此像是熟成帶皮雞胸肉，不用加任何調味，直接乾鍋香煎即可，青花椒翅腿則帶有Q彈口感，及青花椒的香氣，另外造型特殊的土雞拳，則是運用獨家刀工去骨，風味特殊，搶攻市場商機。

進擊的台灣 JJDTW 20231008 精選麵食餐廳推薦眷村板凳麵手作山西麵山東牛肉麵高雄外省麵四川正宗花椒麵北港油飯麵線糊豬切仔麵

(00:00:00)眷村板凳麵
傘兵手擀的眷村味手工現做麵食排隊坐板凳吃第475集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
店家資訊：
板凳麵
地址：新北市板橋區僑中一街125巷1號
電話：02-2967-4482
#板橋 #眷村 #麵食 #牛五花

(00:09:52)手作山西麵
池上最紅婆婆手作山西麵食人生味第468集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷
店家資訊：
大陸婆婆麵食館
地址：台東縣池上鄉慶福路27號
電話：08-986-2970
#山西麵食#麵食#饅頭

(00:18:02)陋巷一熬七十年山東老爹真心牛肉麵第404集《進擊的台灣》part4｜徐世珍
店家資訊：
劉山東牛肉麵
地址：100台北市中正區開封街一段14巷2號
電話：02 2311 3581
營業時間：08:00–20:00(週日公休)
#牛肉麵#台北美食#清燉#紅燒

(00:29:00)高雄外省麵
靠一碗麵翻身高雄外省麵傳奇第370集《進擊的台灣》part3｜謝佑昀
店家資訊：
江西傳藝風味外省麵
電話：07-3720131
地址：高雄市仁武區中華路91號

#外省麵#牛肉麵#餛飩麵#豬肉麵

(00:41:15)老兵臉盆牛肉鍋
老里長的銅板美食 15元湯竟有五顆餛飩賺甚麼？第452集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
店家資訊：
盧家麵食
地址：台南市南區新建路51巷6號
電話：06-2641047
#水餃 #台南美食 #意麵 #滷味

(00:51:52)四川正宗花椒麵
正宗香麻花椒麵祖傳四川油潑辣子第349集進擊的台灣》part2｜陳明君
店家資訊：
蘭芳麵食館
地址：台北市中山區遼寧街95號
電話：(02)27529611
#花椒麵#油潑辣子#四川美食

(01:03:33)巨型蒸籠部隊鍋
蘆洲切仔麵始祖五代傳承美味揭祕第431集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
店家資訊：
周烏豬切仔麵
地點:新北市蘆洲區得勝街106號
電話:02-22823379
#切仔麵#新北美食#蘆洲美食

(01:13:02)北港油飯麵線糊
北港媽祖疼好人催淚麵線糊15元第415集《進擊的台灣》part2｜陳明君
店家資訊：
北港阿豐油飯麵線糊
地址：雲林縣北港鎮中正路24號
電話：0911-100-679

進擊的台灣 JJDTW 20231001 「黑胡椒牛+三杯皮蛋炒泡麵」蘇澳必吃! 高雄40年「厚片烤鴨三吃」老饕排隊吃不膩宜蘭彰化高雄必吃美食

(00:00) 宜蘭三輪車五星大廚炒泡麵第493集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (炒泡麵)
在宜蘭蘇澳鎮有一台很神祕的一個幽靈餐車，老闆李凱琳不定點擺攤，賣的是豪華版的炒泡麵，為何會這麼說呢，因為老闆在創業之前，他是服務於五星級飯店的領班師傅，在餐飲業的資歷超過20年，他的炒泡麵口味很不一樣，使用自家醃製的三杯雞，還有黑胡椒牛肉下去炒，就是為了讓顧客吃到，完美的口感，雖然每天看天吃飯的日子，跟以前在飯店的工作環境，無法相比，但他是覺得賺到一份快樂，就很值得。
店家資訊：
蘇澳幽靈餐車
電話:0915-678-230
地址:宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段51號

(11:52) 稱霸彰化溪湖豬腳爌肉第493集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (豬腳爌肉飯)
彰化溪湖有一間外觀看起來不起眼的日式老舊矮房，裡面賣的是豬腳爌肉飯等小吃，老店很低調，沒有明顯的招牌，也沒有菜單，但一賣就將近50年，從早到晚，隨時都可看到大排長龍的隊伍，甚至有在地人說，沒吃過這間，就別說你來過溪湖。經過長時間燉煮的豬腳，入口即化，富有膠質，用筷子就能輕易夾開。肥瘦適中的腿庫，鹹香下飯，軟Q不乾柴，許多人都慕名而來。
店家資訊：
溪湖阿讚豬腳爌肉飯
電話：04-882-1080
地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路三段忠工路口

(22:33) 高雄最強排隊炭火烤鴨王第493集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (烤鴨)
在高雄有一間開業近40年，永遠都在排隊的烤鴨老店，人氣究竟有多夯，光是平日生意就好到，店內得同時出動六個烤爐，才能夠應付所有的饕客，店家採用的是木炭加熱古法，鴨肉烤到鮮嫩多汁，吃起來還有一股炭火香氣，搭配自製的，荷葉餅皮以及甜麵醬，和鮮甜肥嫩的鴨肉，是完美的融合，另外，還有大火快炒的鴨架，與酥脆通透的香酥鴨，每一口都讓人欲罷不能。
店家資訊：
仁武烤鴨
電話：07-371-9315
地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號
營業時間：周一到周日14：00–20：00/每周二休息

(32:17) 花蓮六十石山金針仙境第493集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷
位在花蓮最南端，富里鄉的六十石山，在每年的8月到10月，就會看到金針花，開滿整個山頭。整片看過去，就像是一片金黃色的地毯，如果運氣夠好，甚至還可以看到從雲的縫隙中，透出的耶穌光，這樣難得的奇景，也吸引非常多的遊客和攝影愛好者，上山拍照。無光害的六十石山，晚上甚至可以看到一整片的銀河，清晨可以迎接日出東升，絕美的景致，讓這裡有小瑞士的稱號。

(39:45) 傳統酒家菜山珍海味第493集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
天氣漸漸轉涼，一些溫補類的火鍋，像是羊肉爐就特別受歡迎，除了和三五好友去餐廳享用之外，在超市也都能方便，買到冷凍調理包。為了符合現代人健康訴求，彰化二林這間食品調理廠，從研發、用料、生產、包裝，每個環節，都有近乎嚴苛的品質標準，像這款羊肉爐，嚴選小羔羊沒有腥羶味，十幾種中藥材熬煮近8個小時，藥膳濃郁，湯頭甘甜。他們也研發魷魚螺肉蒜，料多實在，海味滿滿，經典又費工的酒家菜，在家就可以輕鬆品嘗。

進擊的台灣 JJDTW 20230924 50年黑金滷肉飯霸榜必比登5年基隆始祖沙茶咖哩在地人曝隱藏吃法基隆台北雲林桃園必吃美食

(00:00) 基隆流浪頭沙茶咖哩始祖孤兒寡母撐起50年老店第492集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (沙茶咖哩)
在基隆的流浪頭，有著人稱「沙茶一條街」的地方，其中這家賣了快四十年的沙茶咖哩，生意是好的不得了，用餐時間，小店瞬間擠爆，醇厚的沙茶搭配著濃郁的咖哩，可以炒牛肉、炒海鮮...再配上滿滿一大盤烏龍麵，是屬於在地人的特殊吃法；還有每天從崁仔項直送的黃魚、鱸魚，炸到表皮金黃肉質鮮嫩，再淋上用新鮮鳳梨現煮的醬汁，酸甜可口：而這些家傳菜色，全是來自許曉菁父親的手藝，只是父親當年為了釣新鮮魚獲，不幸落海，再也沒有回來，小店由媽媽一人撐起，養活四個小孩，帶您來看，這段美味裡的動人故事。
店家資訊：
阿祿咖哩沙茶專賣店
電話：02-2427-0685
地址：基隆市中山區復旦路11號

(14:04) 艋舺最「黑金」的古早味「一湯一飯」連霸必比登第492集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (魯肉飯、清湯瓜仔肉)
位在台北的華西街夜市，有間開了將近50年的魯肉飯跟清湯瓜仔肉店，它的滷汁經過時間的淬鍊，呈現黑金色澤，配上香菇還能增加香氣，它的飯也有著黑金魯肉飯的美稱。第二代老闆王捷生，傳承著將近半世紀的老滷汁，將滷肉滷得油亮透人，卻油而不膩，另外獨特的清湯瓜仔肉也是一絕，用肉羹取代瓜仔雞肉，但湯頭沒有加入勾芡，喝起來不濃稠，反而有著清爽的甘甜滋味，最厲害的是，平易近人的庶民小吃，已經連續五年，獲得米其林必比登的殊榮。
店家資訊：
小王煮瓜
電話：02-2370-7118
地址：108台北市萬華區華西街17之4號攤位153號

(25:37) 高手藏民間的銅板美食上士狙擊手成烤玉米達人第492集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (烤玉米)
在雲林的四湖、麥寮、北港一帶，這幾年有一台超夯的行動烤玉米車，身為青農的老闆吳文極，他的烤玉米很厲害，他用的是跟小農契作，當天現採的玉米，再塗上自己種的大蒜，所打成的獨門醬料下去烤，非常美味，還有客人一次可以吃上三支，加上有別坊間是秤重去賣，他一根超大玉米，只賣銅板價，而且更特別的是，吳文極之前的身分，是國軍狙擊手上士組長退役，背後有著什麼樣的故事呢？一起來看。
店家資訊：
吉品農場-廟口烤玉米(詳細營業時間請先打電話詢問)
電話：0931-236-793
地點一：雲林縣四湖鄉關聖路87號四湖參天宮
地點二：雲林縣四湖鄉鹿場村下鹿場路94號

(37:48) 桃園巷弄排隊港飲大蝦炒飯、沙嗲牛黯然銷魂復刻港味第492集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (港式餐點)
在桃園中壢的巷弄中，有一家超人氣港點，想吃還得排隊，會這麼受歡迎，是因為老闆戴益芯，創業四年，研發出適合台灣人的口味，招牌的沙嗲牛撈麵，是用自製醃料，每天要醃製六個小時以上，再搭配乾甜的撈麵，撒上特調靈魂醬汁煲仔油，口感吃起來濃郁噴香，而滑蛋蝦仁飯，則是有澎湃配料，飽足又鮮甜，每樣餐點都經濟實惠，又有著濃濃港味，讓吃過的客人是一訪再訪。蘿蔔糕每天現做現賣，蝦米、廣式臘腸、蘿蔔絲用料不手軟。點心類則是有花生醬西多士，表面上塗滿厚厚的，花生醬跟煉乳，堆疊層次感，吃起來甜而不膩，邪惡度破表。老闆戴益芯，面對創業遇到的困難，是如何克服的呢？一起來看。
店家資訊：
永芯茶檔茶餐廳
電話：03-433-1193
地址：桃園市中壢區成章四街61號
營業時間：週三至週一 1130-1500/1700-2030（週二休息）

進擊的台灣 JJDTW 20230917 華西街80年台北最強炒牛肉巨無霸咖哩餃傳承60年出爐就秒殺台北台南高雄必吃美食

(00:00) 華西街80年溫體炒牛肉古早味炒功制霸北台灣第491集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (溫體炒牛肉)
台北萬華的華西街夜市裡，有一家開了超過80年的，沙茶炒牛肉，老店堅持使用台灣產的溫體黃牛肉，再加入手工炒製的沙茶醬，料理出來的炒牛肉，又香又嫩，老闆也堅持店內每一份炒牛肉，都是現點現炒，雖然要讓客人多等一些時間，但這就是傳承三代的美味關鍵。
店家資訊：
郭家炒牛肉
電話：0916-882-578
地址：台北市萬華區華西街攤位146號

(11:09)老味道眷村自助餐CP值超高 40種家常菜美味大份第491集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (眷村菜)
在天母的士東市場，有間便當店很特別，裡頭賣的是與眾不同的外省家常菜，四季烤麩、炒小魚干，酸豇豆等配菜，都超級下飯，一共多達4、50種的配菜，多半是小館菜單上才會看到的菜色，主菜不是一般常見的雞腿排骨，而是約有兩三公分厚的白帶魚，炸的酥香的松阪肉等，每一種都美味獨特，老闆夫妻寶媽寶爸，在地經營27年，外頭少見的菜色，琳瑯滿目，全都不重複，讓饕客吃不膩，也天天報到。
店家資訊：
眷村寶飽家常便當
電話：02-2834-4517
地址：台北市士林區士東路100號234攤
營業時間：週二、三、六、日 07:00–15:00
週一、四、五休息

(21:59) 萬華市場60年冠軍咖哩餃銅板價福州點心出爐就秒殺第491集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (咖哩餃、雙胞胎、古早味蛋糕)

台北萬華有一家六十年的福州點心舖，不起眼的小店卻名聲響亮，雙胞胎、古早味蛋糕都超巨大，黃澄澄的手工咖哩餃，還獲得網路票選點心冠軍，不過您可能不知道，第二代老闆唐楷相，過去曾負債千萬，後來台大政治系的兒子，不忍父親繼續操勞，決定回家幫忙，一同的面對挑戰，要讓這間老餅舖，繼續飄香。
店家資訊：
阿寶師福州精緻點心
電話：02-2339-7904
地址：台北市萬華區德昌街100號

(32:23) 巨南霸天夜市蒙古烤肉長筷翻炒熟客追著跑第491集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (蒙古烤肉)
現點現炒的夜市蒙古烤肉，因為利潤低，前製作業繁雜，現在幾乎都沒人想做了。有夜市蒙古烤肉南霸天之稱的羅振隆，雖然沒有固定的店面，客人卻總是追著他的攤位跑，主菜有牛羊雞豬可以選，將近20多種配菜，通通隨你夾，飯湯還可以免費續，CP值超高。老闆用長竹板「涮涮涮」的在鐵板上來回翻炒，香氣滿溢，大口吃超滿足，許多人只要吃過一次，就會像著了魔一般，瘋狂的愛上。
店家資訊：
兄妹仔蒙古烤肉
週一台南麻豆夜市
週二、週五台南善化夜市
週四、週日高雄大湖夜市
週三、週六公休

(40:07) 低溫熟成白吐司百變吃法超美味第491集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
根據調查，台灣的麵包市場，每年約有250億商機，其中吐司市場預估一年達50億規模。看好這個趨勢，全台吐司銷量最大的本土連鎖超市，也積極搶攻客群，販售的吐司品項多達十幾款，其中以白吐司、厚片吐司、麥香吐司等最受青睞。除了銅板價就可以買到，他們從原料到技法各方面升級，標榜純天然無添加，三段烤焙鎖住香氣，讓吐司吃起來鬆軟又綿密，提供消費者最佳品質。

進擊的台灣 JJDTW 20230910 「肥美泰國蝦」15吃法吸老饕嚐鮮! 七逃因仔不捨母親「金盆洗手做燒餅」宜蘭新北桃園必吃美食

(00:00) 全台罕見吊爐碳烤 800度猛火肉串飄香第490集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (吊爐碳烤)
在羅東夜市裡有一家經營了三十多年的烤肉攤，招牌雞翅、雞小腿、雞脖子，烤的油亮多汁，皮脆肉嫩，還有三層肉、香腸，你想吃什麼，通通自己夾，小小的攤位總是擠滿了人潮；而站在高溫爐火前的，就是老闆魏豪億，吊掛的烤法要控制火候，還要判斷肉串的角度，常常是烤到頭昏眼花、即使戴了四層手套，還是難敵灼熱感。魏豪億和太太張雅婷很拚命，為了堅守岳父岳母傳承下來的手藝；而他的夜市人生背後，其實有著一份辛酸，來看看他的故事。
店家資訊：
可口香碳烤創始店
電話：0981-595-853
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路108號對面

(12:50) 阿公阿嬤的富貴糖古早味糖蔥傳三代第490集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (糖蔥)
您有吃過糖蔥嗎？它是一種用蔗糖熬製後，再加工製作的糖，因為外觀白白直直的，很像蔥白的部分，所以命名為糖蔥，是陪伴許多人成長的兒時回憶，但現在全台會做糖蔥的師傅已不到10人。原本做小本生意的卓創慶，曾經開過麵店、服飾店，30年前因為岳父家，沒有人願意承襲拉糖蔥的技藝，他半推半就地跟著岳父學習，沒想到做出興趣，也把這即將消失的技藝傳承下去。
店家資訊：
糖蔥館
電話：03-950-4503、0926-932598
地址：國立傳統藝術中心文昌街20號

(23:45) 釣蝦場爽嗑泰國蝦15吃胡椒川味奶油金沙饕客讚爆第490集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (泰國蝦)
新北有一間釣蝦場，祕藏著泰國蝦料理餐廳，招牌胡椒蝦、奶油蝦香氣誘人，三杯蝦、麻油蝦軟Ｑ入味，其他像是桂花、金沙、蒜泥、等等...一共就有15種口味，現點現做驚豔全場，老闆洪顥哲，煮蝦功夫快狠準，大火炒出獨門醬汁，蝦肉超級彈牙，美味背後卻是一條孤寂的江湖路，他是如何改寫浪子人生呢？
店家資訊：
橋藝熱炒
電話：09-58669588
地址：新北市五股區成泰路651號(瘋釣蝦內)

(35:05) 巨無霸爆蔥燒餅外酥內軟蔥花滿滿第490集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (蔥花燒餅)
在桃園龜山市場內，有一家燒餅店，賣的蔥花燒餅，料多實在，只要銅板價。但很難想像，老闆楊宗霖，過去是個七逃囝仔，年輕時叛逆不學好，高職沒畢業就被退學，後來加入幫派，過著打打殺殺的日子，在一次槍支械鬥中，甚至差點入獄，經過這次教訓，他決定不再學壞，洗心革面投入公益，一起來看他的故事。
店家資訊：
後街燒餅
電話：0989-288-352
地址：桃園市龜山區新樂街3號

(41:33) 迷途知返鐵漢燒餅銅板價出爐就秒殺第490集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (蔥花燒餅)
桃園龜山市場有一家燒餅店，飽滿餡料加上新鮮現烤的鹹香滋味，常常一開賣就被搶購一空。但老闆楊宗霖，有段荒唐的歲月，甚至差點入獄，他是如何洗心革面投入公益，一起來看他的故事。

進擊的台灣 JJDTW 20230903 蘇花公路特色傳道冰一賣70年平溪鐵道清香野薑花水餃假日限定新北基隆宜蘭桃園必吃美食

(00:00) 蘇花公路最消暑休息站傳道冰加生蛋黃一賣70年第489集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (傳道冰)
位在蘇花公路南澳路段上，有一家開了70多年的冰店，店裡的招牌叫做「傳道冰」，除了紅豆綠豆花生等配料，還要打上一顆生蛋黃一起吃才過癮，而名字的由來就是早期的傳教士，來到這裡跟原住民部落傳教時，在這附近都沒有東西吃，只有一家冰店，傳道士才會要求冰店的老闆，在裡面加上一顆蛋黃，這樣吃起來才有飽足感，久而久之老店也因為有特色的傳道冰，聲名大噪。
店家資訊：
南澳建華冰店
地址：272宜蘭縣南澳鄉蘇花路二段419號
電話：03-998-1150

(12:58) 平溪鐵道隱藏版野薑花水餃香酥豬腳、醋溜大腸盤盤手路菜第489集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (野薑花水餃、香酥豬腳、醋溜大腸)
新北市平溪鐵道上的嶺腳車站，是一個名不見經傳的小站，當地鐵軌因為大弧度彎曲，有著「微笑車站」的稱號，過去是運送煤礦而生的車站，如今隨著產業沒落，成為寧靜的小村落。鐵軌旁還有一間，只在假日營業的小吃店，裡頭賣著當地才有的野薑花水餃，淡雅清香，混和肉餡，口感非常特殊，手工的香酥豬腳，醋溜大腸等，也是老闆自己研發出的美味，現炒鐵板豆腐、在地的白斬土雞，入口鮮嫩，帶您一塊去品嚐。
店家資訊：
嶺腳小吃 (有些菜需預約)
電話：0966-615-009
地址：新北市平溪區中山高速公路116號嶺腳寮
營業時間：週五至週日 10:00–19:00

(23:49) 和平島上隱藏版海味臭屁阿九的獨門鯊魚羹第489集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (鯊魚羹)
在基隆和平島上，有一位人稱阿九伯的吳正欽，從小在和平島上長大，靠著一碗鯊魚羹，跟很多美味的鯊魚料理，在島上闖出名號，他做生意的方式很特別，除了價錢便宜，最愛跟客人介紹鯊魚知識，他的人生60歲開始，歷經罹癌開刀跟火燒房子，錢財對他來說不是重點，他只希望他的鯊魚料理，能為和平島帶來更多觀光人潮。
店家資訊：
阿九鯊魚羹
電話：02-2462-1447
地址：202基隆市中正區和一路39號

(34:28) 大雞佛干貝超浮誇桃園排隊噴汁大雞排第489集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (創意雞排)
在桃園有一家雞排超級吸睛，Google評價將近五顆星，大分量的雞排內餡，連口味都跟別人不太一樣，人氣NO.1的大雞佛雞排，光是外型讓人看了就傻眼，還有三星蔥干貝雞排，把青蔥和海鮮配得嘟嘟好，每一樣都大受歡迎，大塊頭老闆陳輝弘，做生意就像他的身材一樣大氣，所有的食材也堅持天然新鮮，雖然他在國中時，曾經迷失自我，放棄了學業，卻在雞排裡找到成就。
店家資訊：
陳記鹹酥雞
電話：0915-638-598
地址：320桃園市中壢區中園路100號

(40:16) 魷魚一夜干獨家鹽漬日銷萬片 Q彈鮮甜煎烤氣炸輕鬆上桌第489集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
鮮美Q彈的魷魚一夜干，不論是用炸的、炒的或是氣炸鍋料理都可以；這些魷魚來自南美洲海域，遠洋捕撈、活體新鮮船凍，經過清理以及專利的鹽漬技術，確保每一片魷魚都入味；真空包裝超方便、簡簡單單就可料理，是零廚藝婆媽們的最愛。

進擊的台灣 JJDTW 20230827 象鼻岩秘境小卷米粉湯鮮料多河南功夫扯麵現點現做新北新竹宜蘭必吃美食

(00:00) 象鼻岩旁討海人小卷米粉大碗湯鮮老饕擠爆第488集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (小卷)
新北瑞芳的深澳漁村，捕撈小卷的量名列全台，有「小卷漁村」的稱號，旁邊就是祕境象鼻岩，吸引很多遊客前來打卡，這裡有間小店，每到用餐時間總是擠滿饕客，就為了吃上一碗，湯鮮料多的小卷米粉湯。汆燙小卷、透抽，鮮美彈牙，蒜香小卷，蒜味十足、Q嫩帶勁，第二代老闆娘黃嘉慧，出生討海世家，爸爸捕小卷將近六十年，卻遭逢家庭變故，把漁船變賣，一起來看討海人的故事。
店家資訊：
長榮小吃
電話：0930-774-338
地址：新北市瑞芳區深澳路153號

(12:26) 河南功夫扯麵碗碗現煮彩色牛汶水入選台版必比登第488集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (河南扯麵、必比登推薦牛汶水)
位在竹東中央市場附近，有一家道地的河南手工扯麵，客人現點現做，還能看到老闆娘現場扯麵，也可以依照客人的喜好，拉麵條的粗細。店裡用洋蔥、番茄增加湯頭的鮮甜度，喝起來甘醇，吸附紅燒湯頭的扯麵，吃起來Q勁十足，滷牛腱肉，軟嫩到入口即化。老闆娘張紅偉嫁來台灣30多年，失婚的她被檢查出罹患珍珠腦瘤，她是如何面對困境不低頭，一起來看她的故事。
店家資訊：
張記客家麻糬紅豆湯河南扯麵（張記美食）
地址：310新竹縣竹東鎮信義路157號1樓
電話：0932-288-585

(23:13) 餛飩王的酸辣泰式抄手「外面吃不到」金黃臭豆腐酸爽香辣第488集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (酸辣抄手)
新北市的這一家酸辣抄手，跟一般的紅油口味很不一樣，是老闆陳新一，從泰式料理得來的靈感，他過去有全台餛飩王的稱號，全盛時期在北中南，各大百貨公司，開了十幾家的餛飩連鎖店，生意如日中天，沒想到後來經營不善，全部收了起來，還因此負債兩千多萬，歸零的他，靠著家人的力量，重新站起，來看他的故事。
店家資訊：
陳新抄手
電話：02-2952-3729
地址：新北市板橋區中山路二段161號

(34:46) 羅東手路菜大王獨門雞湯糕渣、50年長紅西魯肉勁好呷第488集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (雞湯糕渣、西魯肉)
在宜蘭羅東有一家老牌海鮮餐廳，老闆吳枝財，保留古法製作的傳統老菜，樣樣都是真功夫，像是糕渣要用手勁慢慢熬煮，再油炸到外皮酥脆、讓裡頭滿滿的雞湯內餡濃郁鮮香；其他像是醃雞、還有各式海鮮，都是親自到市場挑選，他做餐廳將近50年，過程中起起伏伏，還走過生死關卡，帶您來看這位海派財哥的故事！
店家資訊：
味芳海鮮園
電話：03-954-1042
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路199巷1號

(40:29) 無添加麵條成台灣之光杉木室烘出Q滑帶勁小麥香第488集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷
麵是台灣人最愛的主食之一，近年來全民健康飲食意識提升，現在有食品大廠推出的麵體，是台灣首位全品項，獲得了國際認證最高等級「100% 無添加」的肯定，不以食品添加物改變食材口感，吃起來更是Q滑帶勁，讓消費者吃得美味又安心。

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