台灣1001個故事 TW1001GGS 20260228 7次創業屢敗屢戰 大廚用麻油雞證明實力
part1：7次創業屢敗屢戰 大廚用麻油雞證明實力
真的是屢敗屢戰，他曾是金牌廚師，賣過拉麵、熱炒、夜市牛排等，連續七次創業都失敗收場，連算命師都叫他放棄，但這位老闆就是要堅持到底。面對「沒老闆命」的標籤，他選擇把教訓熬進湯頭裡。失敗了七次又如何？最終，他憑著一碗香氣濃郁的麻油雞湯，贏回了遲來的成功。
土地公與麻油雞的故事
電話：02-2962-2522
地址：新北市板橋區三民路一段31巷3號
#麻油雞#黑羽雞#蔥燒子排#雞腿#蔬果
part2：不用藥膳也好吃 這鍋蔬菜羊肉爐圈粉無數
冷冷的天氣，最適合來一鍋溫補的羊肉爐了。但這家跟一般紅燒、藥膳湯頭不同，主打以昆布與蔬菜熬煮清甜回甘，加上國產溫體羊，沒有進口羊肉的腥羶味，成為許多不敢吃羊肉老饕的口袋名單。背後也是一段從賠錢收攤、到咬牙撐住的人生轉彎。
一品蔬菜羊肉專賣店
電話：02-8772-1108
地址：台北市大安區延吉街131巷25號
#藥膳#蔬菜#羊肉爐#昆布#菜心
part3：關山便當始祖 站長妻月台追火車險出人命
台東關山便當全台有名聲，全盛時期，小鎮就有10家便當店，而當中最早做月台便當的，是火車站站長的太太，堪稱關山便當始祖。當年因為要扶養11個小孩，先生的薪水又不夠開支，她就在月台上，追火車賣便當，也成功追出了便當小鎮的名號
#台東#關山#便當#炸雞腿#滷排骨
part4：愛玩月光族 打工換溫飽 意外成日料大廚
這位日本料理店老闆，年少時個性放蕩不羈，常常玩到身上一毛不剩，只好到餐廳當學徒，換來溫飽，意外的是，就此找到自己的興趣，他說過去不知道自己喜歡什麼，現在曉得很喜歡做料理，盡情搭配不同料理元素，也讓他在廚房變出，跟以前截然不同的人生風景。
#日本料理#河豚#生魚片#壽司#味噌湯
part5：浪子熬煮麥芽膏刷上烤鴨 深山秘境湧人潮
少年得志未必是好事，這個老闆年紀輕輕就開了烤鴨店，30年前，一年就賺三四百萬，卻誤入歧途染上毒癮！出獄以後，跟著父親在山上老家，燒柴煮麥芽膏，也用自製麥芽膏把烤鴨升級。甘甜的好味道，成了帶路鴨，讓深山裡湧進了很多慕名而來的饕客。
#麥芽膏#烤鴨#爆炒鴨骨#一鴨三吃#滷味
part6：大溪豆干老店 一人負責一樣 家族一起賺
豆干是桃園大溪的特色名產，其中這家滷豆干老店，每到假日一位難求。除了東西好吃，這家店最特別的是，家族成員每人負責一種品項，今天賣多少就分紅多少，老闆的用意就是希望，兄弟姊妹，家族後代全部都能團結在一塊，有福大家同享，讓上一代的老味道，能長長久久傳承下去。
#大溪#豆干#百頁#黃金蛋#海帶
part7：好吃到別人找上門批貨 他是夜市地瓜球王
地瓜球是每個夜市都有的品項，但內湖737夜市的這一間，排隊人龍特別長，老闆標榜手工製作，冷掉也好吃，一天賣出3百包起跳。東西好，受歡迎，不少夜市的攤販都跟老闆批貨來賣，一天至少生產2百斤。
#夜市#地瓜球#手工
