進擊的台灣 JJDTW 20221106 台中大坑必吃耎骨肉竹筒飯 百年鼎邊趖15種配料銅板價

進擊的台灣 JJDTW 20221106 台中大坑必吃耎骨肉竹筒飯 百年鼎邊趖15種配料銅板價

(00:00:00)基隆廟口僅存百古法 鼎邊趖15種料Q彈香 第448集《進擊的台灣》part1|陳怡廷
基隆廟口百年鼎邊趖僅此一家、絕無分店;老闆吳吉祥的爺爺在日治時期就在廟口賣小吃,後來把福州口味鼎邊趖發揚光大。純米製作沿鍋灑下一抺白,一面是烤一面是蒸,口感Q彈,搭配用高湯熬煮出的魚丸、蝦丸再加上扁魚、高麗菜、金針、木耳等..共15種配料,CP值超高;吳吉祥接手近30年,其中經歷三次天災,店面幾乎要被水淹沒,他是如何走過傷痛,挺住家業,一起來看他的故事。
店家資訊:
百年吳家鼎邊趖
地址:基隆市仁愛區仁三路27-1號攤位
電話:02-26945750

(00:11:41)宜蘭十六崁古早味 瓜仔雞炸麵 麵Q湯甘甜 第448集《進擊的台灣》part2|陳怡廷
您有吃過瓜仔雞炸麵嗎?在宜蘭就有這樣一間特色老店,老闆把脆瓜跟雞肉一起燉煮至入味,再加到麵裡,雞肉軟嫩不乾柴,醃漬的醬瓜讓湯頭也有淡淡清甜味,麵條可以選擇店家自製的炸意麵,炸過後還特別能吸附湯汁,口感酥脆不油膩,吃得到獨特麵香跟雞蛋香,是宜蘭才吃得到的味道,道地小菜也只要20元,便宜且多樣,是當地排隊的人氣名店。
店家資訊:
老店瓜仔雞麵(原十六崁)
電話:03-9364797
地址:宜蘭市泰山路239-3號
時間:11:30-22:30(賣完提早收)
公休:星期二、三

(00:21:57​​​)台中大坑竹筒飯始祖 必比登推介風味餐 第448集《進擊的台灣》part3|陳怡廷
在台中大坑,有一間竹子風味餐廳,招牌的竹筒飯,客人吃完居然可以免費把竹筒給帶回家,吸引不少客人收藏。老闆特別選用孟宗竹炊蒸,媲美日本越光米的台梗九號米,口感香Q,還有淡淡的竹香,配上滷了四個小時的耎(音:軟)骨肉,味道鹹香、超級下飯。這家老店曾面臨歇業,老闆靠著努力,現在一天能賣超過一千五百個竹筒飯,獲得2022年米其林必比登推介,他們是如何辦到的呢?帶您一起來看!
店家資訊:
竹之鄉風味餐廳
地址:台中市北屯區東山路二段1號
電話:04-2239-4321

(00:33:16)桃園百年糯米橋 三坑老街超人氣小吃 第448集《進擊的台灣》part4|陳怡廷
桃園擁有豐富的天然美景、人文風光,像這屹立百年的大平紅橋,曾被票選為全國歷史百大建築,紅磚拱門飄復古味。而龍潭三坑老街,是全台最短的老街,卻擁有最純樸的客家生活,古色古香的街道,吸引許多遊客駐足。來到石門,不能錯過的就是活魚一條街,一魚多吃的美味料理,讓許多人不遠千里而來。
店家資訊:
綠野鄉村
地址:桃園市龍潭區中正路佳安段380號
電話:03-4714828
木家具館/木生活館 -大溪木博館群之一
地址:桃園市大溪區普濟路21-3號
電話:03-3888600

(00:40:01​​​)花蓮愛心老爸溫馨送餐 十年送出十萬個便當 第448集《進擊的台灣》part5|陳怡廷
台灣少子化和高齡化日趨嚴重,2025年就要邁入超高齡社會,這也突顯弱勢長輩們照護的問題。在花蓮就有一位愛心老爸蔡智全,他帶著一群志工,每天幫獨居長輩送餐,20年來,幫助超過6百多位長者,這背後有什麼感人的故事呢?帶您來看!
受訪者資訊:
社團法人花蓮縣老人暨家庭關懷協會
地址:花蓮市中華路486號
電話:03-8330522

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