進擊的台灣 JJDTW 20220424 台北銷魂黑金豬腳 彰化酥脆多汁百年炸粿

進擊的台灣 JJDTW 20220424 台北銷魂黑金豬腳 彰化酥脆多汁百年炸粿

(00:00:54)彰化二林人回鄉味 百年炸粿最低15元 第420集《進擊的台灣》part1|陳明君

市場小吃總是讓人回味無窮,在彰化二林的菜市場裡頭,有一間百年炸粿,雖然只有一個油鍋在炸,但因為太好吃了,大家等再久也甘願!!! 必吃的蚵仔炸(台語),金黃的米漿外衣超酥脆,一口咬下鮮甜蚵仔跟韭菜多汁噴香,其它像是肉炸、蝦卷,花枝,米糕亦是如此美味,價錢還只要銅板價!這家百年小店,現在是二三四代一起做,八旬老阿嬤,手把手帶著孫子許凱綸,許凱綸曾經是世界撞球排名第16,為何他要棄球桿回家接班?帶您一探超有人情味的百年小店!

店家資訊:
阿源炸粿
地址:526彰化縣二林鎮儒林路二段458號
電話:04 896 6966

(00:13:13)70年排隊老店 黑金油亮東坡肉 第420集《進擊的台灣》part2|陳明君

滷到黑金般發亮的東坡肉,您嚐過嗎 ? 位於台北火車站北門前,有間專門賣豬腳、東坡肉飯,超過一甲子的老店,陳年的滷汁承載著鄭家父子兩代的味道,同時也是老台北人必吃的一碗古早味。老闆鄭德風用獨家祕方老滷汁,把豬腳跟東坡肉滷到呈現焦糖色,吃起來入口即化,香氣十足,瘦肉不乾柴,也不會過死鹹,許多饕客一吃就是數十年。

店家資訊:
鄭記豬腳飯
地址:100台北市中正區延平南路22號
電話:02 2371 1366

(00:23:34​​​)峨嵋湖祕境嚐鮮 天主堂柴燒美味 第420集《進擊的台灣》part3|陳明君

位於新竹縣南端的峨眉鄉,以客家族群為主,人口大約是5000個人,比尖石鄉還要少,年輕人幾乎都離鄉外出工作去了,從小在峨眉鄉長大的姜信鈞,從公所退休之後,就積極開發社區的營造,第一步就是,活化荒廢已久的天主堂,他打造一個柴燒窯,從零開始學習製作麵包的技巧,讓教堂窯烤柴燒麵包,成為峨眉鄉的旅遊祕境。

店家資訊:
野山田工坊
地址:新竹縣峨眉鄉2鄰1-2號
電話:03-580 9115

龍興客家土雞農園
地址:新竹縣峨眉鄉中盛村6鄰326_1號
電話:035_809688

峨眉湖遊艇碼頭
地址:新竹縣峨眉鄉富興村太平街8巷進入(細茅埔吊橋旁)
電話:0905259176

(00:33:​25)三芝蜜蜂阿伯 香甜欲滴蜂蜜烤全雞 第420集《進擊的台灣》part4|陳明君

加入蜂蜜的脆皮烤雞,這種五星級的隱藏版美味哪裡找?位在新北市三芝有一間養蜂農莊,不只有專業蜜蜂生態教學,就連餐點也特別誘人,像是自產自銷的蜂蜜大餐,吃得到皮脆肉嫩又多汁的蜂蜜烤雞、烤乳豬以及自家揉製的手工饅頭! 這都是老闆簡德源的創意,也是饕客口中的隱藏版美食。

店家資訊:
牧蜂農莊(牧蜂休閒農場)
地址:252新北市三芝區74號 茂長里陳厝坑74號
電話:0937 021 710

(00:40:​07)旗山香蕉果香味濃 AI種植創金黃商機 第419集《進擊的台灣》part5|陳明君

香甜的台灣香蕉是不少人的最愛,其中著名的產地,高雄旗山所盛產的香蕉,口感綿密又Q彈,品質絕佳,但過往碰到天災或是產量過剩,就容易造成價格波動,讓農友一整年的心血很可能就付之一炬,為了讓他們安心栽種,現在整合AI技術,不僅省時省力,還能有效掌握品質,讓農民用心栽種的旗山蕉,都能新鮮送到全聯的消費者手中。

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